Il contorno estivo croccante, leggero e ricco di sapore
Quando arriva l'estate, i pomodori diventano protagonisti delle nostre tavole. Freschi, succosi e naturalmente ricchi di gusto, si prestano a infinite preparazioni. Oggi ti proponiamo una versione irresistibile: i Pomodori Gratinati Low Carb BellaVita, una ricetta semplice e veloce che unisce la dolcezza dei pomodori maturi alla croccantezza del nostro pangrattato a basso contenuto di carboidrati.
Perfetti come contorno, antipasto o piatto unico leggero, questi pomodori gratinati conquisteranno tutta la famiglia.
Ingredienti per 4 persone
- 4 pomodori grandi e maturi
- 80 g di Pangrattato BellaVita
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
1. Prepara i pomodori
Lava accuratamente i pomodori e tagliali a metà nel senso della larghezza.
Con l'aiuto di un cucchiaino elimina delicatamente parte della polpa interna, lasciando però intatta la struttura del pomodoro.
Disponili su una teglia rivestita con carta forno.
2. Prepara la gratinatura
In una ciotola unisci:
- Pangrattato BellaVita
- Parmigiano
- Aglio tritato
- Prezzemolo
- Basilico
- Sale
- Pepe
Mescola bene gli ingredienti e aggiungi l'olio extravergine fino a ottenere un composto sabbioso e profumato.
3. Farcisci i pomodori
Distribuisci generosamente il composto sopra ogni metà di pomodoro, pressandolo leggermente con il dorso di un cucchiaio.
Aggiungi un filo d'olio in superficie.
4. Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 20-25 minuti.
Negli ultimi 3 minuti puoi attivare il grill per ottenere una gratinatura ancora più croccante e dorata.
Il consiglio BellaVita
Per una versione ancora più ricca puoi aggiungere:
- olive nere taggiasche tritate
- capperi dissalati
- cubetti di mozzarella light
- tonno al naturale
In questo modo trasformerai un semplice contorno in un piatto unico leggero e nutriente.
🌿 Hai già provato il nostro Pangrattato BellaVita? Scopri tutte le sue possibilità e porta una nuova croccantezza nella tua cucina!
