Un piatto che racchiude tutta l’essenza della cucina mediterranea: semplice, genuino e incredibilmente gustoso.
La millefoglie di melanzane, pomodoro e mozzarella è perfetta per chi cerca leggerezza senza rinunciare al piacere.
Ad accompagnarla, le vele croccanti al finocchio BellaVita, fragranti e aromatiche, ideali per aggiungere una nota croccante e rendere ogni boccone ancora più completo.
Ingredienti (2 persone)
- 1 melanzana grande
- 150 g mozzarella
- 200 g pomodorini ciliegino
- Basilico fresco
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
👉 Per accompagnare:
- Vele Croccanti al Finocchio BellaVita
Preparazione
- Lava la melanzana e tagliala a fette sottili nel senso della lunghezza
- Grigliale su una piastra ben calda fino a doratura
- Nel frattempo, taglia i pomodorini a metà e condiscili con olio, sale e basilico
- Taglia la mozzarella a fette e lasciala sgocciolare bene
👉 Composizione della millefoglie:
- Disponi una fetta di melanzana come base
- Aggiungi uno strato di mozzarella e qualche pomodorino
- Continua alternando gli strati fino a creare una piccola torre
- Termina con pomodorini freschi e una foglia di basilico
- Completa con un filo d’olio extravergine e una leggera macinata di pepe
Come servirla
Servi la millefoglie su un tagliere o un piatto rustico.
Accanto, disponi le vele croccanti al finocchio BellaVita, lasciandole intere o leggermente spezzate.
👉 Perfette da accompagnare ad ogni boccone per aggiungere croccantezza e contrasto.
💡 Nota BellaVita
Le vele croccanti al finocchio BellaVita sono il complemento ideale:
la loro fragranza e il profumo delicato del finocchio esaltano i sapori della millefoglie, creando un perfetto equilibrio tra morbido e croccante.
👉 Scopri le Vele Croccanti BellaVita
